Salah satu provinsi di Kepulauan Kalimantan yaitu Kalimantan Barat dengan ibu kota Pontianak.
Wisatawan yang berkunjung ke provinsi dapat menikmati keindahan Sungai Kapuas sebagai tempat wisata alam indah.
Sembari menikmati keelokan alam disana, wisatawan bisa mencicipi makanan khas Kalimantan Barat dengan cita rasa khas yang tidak akan Anda temukan di kota lain.
Kalau Anda berkunjung ke provinsi Kalimantan Barat, sempatkan waktu untuk berwisata kuliner asli daerah tersebut supaya tercipta kenangan indah selama disana. Lantas, apa saja makanan khas Kalimantan Barat? Berikut ini beberapa makanan daerah Kalimantan Barat.
Daftar Makanan Khas Kalimantan Barat Paling Populer
– Pasong
Pasong adalah makanan tradisional Kalimantan Barat yang berbentuk kerucut dengan balutan daun pisang. Terdapat https://wowbudgethotel.com/special-offers/ isian berwarna kecoklatan dengan tekstur legit yang akan membuat Anda ketagihan.
Pasong punya dua varian rasa, yakni rasa lemak dan manis. Biasanya hanya ada pada hari ke-27 bulan Ramadhan. Nah, kalau Anda pulang kampung atau berkunjung ke Kalimantan Barat di bulan Ramadhan, cobalah mencicipi makanan enak yang satu ini.
– Mie Tiau
Makanan khas Kalimantan Barat yang satu ini berbahan dasar mie dengan variasi goreng dan kuah. Biasanya disajikan dengan kulit, jeroan, daging sapi, daun sawi, dan tauge. Cita rasa mie tiaw yang khas akan semakin lengkap ketika dimakan pada saat hujan di Kalimantan Barat.
– Bubur Pedas
Berbeda dengan bubur pada umumnya yang bercita rasa manis, bubur di Kalimantan Barat punya cita rasa pedas. Bubur pedas terbuat dari beras putih yang dihaluskan dan dimasak tanpa minyak.
Tersedia berbagai topping yang dapat ditambahkan, seperti daging, ikan teri, dan kacang tanah. Bubur pedas juga dilengkapi dengan sayuran yang menyehatkan, seperti pakis, daun kesum, kangkung, ubi, dan wortel.
– Mie Kepiting
Mie Kepiting merupakan makanan khas Kalimantan Barat yang mirip dengan mie ayam, hanya saja dilengkapi dengan kepiting di dalamnya. Mie kepiting juga dilengkapi dengan berbagai toping, seperti bakso ikan, kecambah, daging kepiting, tetelan daging, dan pangsit goreng.
– Sotong Pangkong
Sotong pangkong terbuat dari cumi-cumi atau sotong yang telah dikeringkan. Biasanya dimasak dengan rasa pedas manis ataupun bumbu kacang.
Sotong pangkong biasa dihidangkan pada bulan Ramadhan. Hal ini karena musim panen sotong di Kalimantan hanya pada bulan tersebut.
– Lek Tau Suan
Makanan tradisional Kalimantan Barat ini terbuat dari kacang hijau kupas yang dicampur dengan kuah kental berbahan dasar tepung tapioka, pandan, dan gula. Rasanya khas dan nikmat.
Biasanya dihidangkan bersama dengan cakwe kering. Makan lek tau suan sayang untuk dilewatkan kalau Anda berkunjung ke Kalimantan Barat.
– Pengkang
Pengkang adalah makanan khas Kalimantan Barat yang berbahan utama beras ketan dengan isian ebi. Kedua bahan dicampur dan dibungkus dengan menggunakan daun pisang.
Pengkang berbentuk kerucut dan diikat dengan bambu untuk dibakar. Rasanya menjadi lebih nikmat kalau disajikan bersama dengan sambal kerang. Keduanya berpadu menjadikan cita rasa pengkang menjadi kuliner wajib Kalimantan Barat yang tidak boleh terlewatkan.
Baca Juga : Tissue Bread: Roti Tipis Renyah yang Jadi Favorit Baru Pecinta Kuliner